- 2310 224746
- 10.00 - 18.00
|
προστέθηκε στο καλάθι σας |
Ο κρόκος, είναι το χρυσάφι της ελληνικής γης , συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή και πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες.
Η Κλεοπάτρα το χρησιμοποιούσε στα καλλυντικά της, οι αρχαίοι Φοίνικες στις προσφορές τους στη θεά Αστάρτη, ο Όμηρος το αναφέρει στα κείμενά του ενώ το συναντάμε ακόμη και στην Παλαιά Διαθήκη.
Ο κρόκος φυτεύεται κάθε καλοκαίρι και όταν φθάσει το φθινόπωρο αφαιρείται με το χέρι τα πολύτιμα στίγματα του πανέμορφου λουλουδιού και αποξηραίνεται προσεκτικά για να γίνει το βαθυκόκκινο λεπτό νήμα.
Χρειάζονται 50.000 περίπου στίγματα για να προκύψουν 100 γραμμ. κόκκινου κρόκου.
Ο κρόκος ή η ελληνική ζαφορά (saffron) όπως συνήθως λέγεται, ανήκει στην καλύτερη ποιότητα σαφράν στον κόσμο.